【ワークショップ】フライパンで焼く、天然酵母パン教室& 酵母の起こし方と手入れのしかた



ゆとりにて自宅でできる天然酵母パン作りワークショップ開催します!
酵母のお持ち帰りも予定中。
ぜひご参加おまちしております。


<menu>
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◉ 身近にできる天然酵母の起こし方とお手入れ方法
◉ 生地の仕込みかた
◉ 生地をフライパンとコンロで焼いてみよう!
(焼くのは、前日に仕込んだ生地になります)
◉ 試食

&講師の星野さんはトマト農家さんなので、
 旬の味ののった無農薬トマトも持ってきていただけるそうです。
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講師|星野隆護 http://astgreen.jugem.jp/

パン作りを始めて3年。農繁期はお昼に毎日フライパンで天然酵母パンを焼いてます。僕はパン屋ではないので当然、プロの方々のようには焼けませんが、だからこそ誰にでも気軽に焼けるパンだと思います。オーブンは必要ありません。日々の食事を楽しんでもらえるようなふっくらもっちりしたパンです。この焼きたての味と香りを、お一人でも多くの方に楽しんでいただきたいと思い、教室をはじめました。基本的な技術を身につけていただいたら、自分の納得できる材料で、お子様のおやつをご自宅で手軽につくることができますし、パンつくりを親子で楽しんでもらえたらうれしいです。ご自宅にある道具でパン作りを始めてみませんか?

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日時|9/26(月曜日)14:00-16:00

定員|10名
*お子様連れも歓迎ですが、店内が狭いので
 赤ちゃんは基本おんぶなどになる可能性があります。

参加費|2,500円(税込)
*当日お支払いください

場所|食材と日用品 ゆとり http://yutori-shiga.net/

〒520-0241
滋賀県大津市今堅田2丁目24-6
TEL FAX 077-548-8230

<駐車場はご案内します>

■ 堅田駅より徒歩約10分
■ 堅田郵便局の東裏から…ラヒールさんの2件隣
■ コメリ側から : 万亀さん駐車場より
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<ご予約・お問い合わせは…>

yutori.shiga@gmail.comまで

・お名前
・フリガナ
・ご連絡先電話番号
・交通手段をご記入の上ご送信ください。

※開催日3日前からのキャンセルに関しては、キャンセル料1000円、当日は全額ご負担となります。ご了承ください。
※人数に満たない場合は延期となる可能性があります。

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ぜひご参加、ご予約おまちしております。
人数制限がありますのでご注意くださいね。

【8/5金】夏季休業のおしらせ&オーガニックお野菜マルシェ

【8/5金】
11日(木)〜15日(月)夏季休業をいただきます。

それまでは通常営業です。
店内ほどほどに涼しくしてお待ちしております。
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3日は暑い中オーガニック野菜マルシェvol.1にお越しくださって
ありがとうございました!

今回入荷したのは、
・かわいらしいフルーツピーマン
・立派なピーマン
・トマト
・水分が少なく加熱に最適なイタリアントマト3種類!
(生でも美味しいですよ)


・万願寺唐辛子
・まっしろのとうもろこし
・翡翠茄子

・ねっこ茄子
・かぼちゃ4種類


・ハラペーニョ
・世界一辛いといわれるジョロキア
(ハラペーニョとジョロキアはお酢につけておくと
 自家製タバスコとして!ちょっと辛味がほしいときにぜひどうぞ)


・たまねぎ
・じゃがいも
・にんにく
・きゅうり
・みょうが
すべて滋賀産、旬の、無農薬・無化学肥料で
大切に育てられたものばかりです。

味も濃くて本当に美味しいお野菜たち!
こうやって並ぶと嬉しいなぁ。
店内にお野菜はまだありますので、
お店でおまちしております〜*
ゆとりのお野菜マルシェは毎月第1、第3水曜日。

★次回はお盆明けるかあけないか?の8月17日(水曜日)です。

その週はまだ野菜があるはずなので
みなさまのお越しをお待ちしております*

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さてそして、今回から、滋賀で優しいおかし作りをされている
ゆらりさん(似ている!)の
焼き菓子も取り扱い開始となりました。
どれも素朴だけどしっかり味があって、
食べると癒されます。


すでに人気の(のこりわずか!)
◉有機甘酒のスコーン

発酵がそうさせるのか、ほんのりチーズの風味?
ほどよい甘さとレーズンが絶妙です。
砂糖をつかわなくてもこんなに満足できるなんて!と感動しました。
これなら子供にも安心して食べさせられます、ねー。
通常200円がいまなら180円になっております。
「ゆらり」さんのお菓子、自信を持っておすすめしております*